2017年2月9日の『ヒルナンデス』で、バレンタインにおすすめのチョコレシピとして、

関ジャニ∞の横山さんと寺田心君と平井シェフが、簡単に出来るチョコとアイスのクッキーサンドを作っていました♪

お洒落で簡単に出来て、とても美味しそうだったので、記事にまとめてみました!

 

 

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  材料  

 チュイル 

砂糖(グラニュー糖)…15g

水…65ml

小麦粉…15g

溶かしバター…80g

 

 ガナッシュ 

チョコレート…100g

生クリーム(沸騰させたもの)…120ml

チョコホイップ…適量

フルーツ…いちご、キュウイなどお好みで

 

 

  作り方  

初めにチュイルを作ります

①小麦粉と砂糖をボウルに入れてよく混ぜます。

②水と溶かしバターを混ぜて①に少しずつ加えて混ぜます。

③フライパンに火をつけて、スプーンで生地を流し込みます。

④3分程度で焼きあがるので、壊さないようにお皿に取り出してください。

1分ほどおけばパリパリのクッキーになります。

 

 

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ガナッシュを作ります

⑤チョコレートを砕いて湯煎します。

 

⑥沸騰させた生クリームを⑤に2回に分けて加えます。

一度に混ぜるとムラができてなめらかになりません。

 

⑦よく混ぜてつやが出てきたらバットに移して冷蔵庫で15分寝かせます。

ムース状で弾力が特徴です。

⑧お皿にガナッシュを盛り付けて、チュイルクッキーとバニラアイスをトッピングして、その上にまたチュイルクッキーをのせます。

⑨チョコホイップとフルーツを飾れば完成です★

 

ちょっと手を込めて作る流れですが、他の人と差が出るスイーツです♪

ご自宅や、ホームパーティーの時に是非、作ってみてはいかがでしょうか?

 

 

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